Un nuovo studio ha scoperto che mangiare broccoli aiuta le cellule della pelle a proteggersi contro i danni da raggi ultravioletti nocivi del sole, che sono la causa principale della maggior parte dei tumori della pelle. I ricercatori hanno focalizzato la loro attenzione sulle proprietà antitumorali di un composto derivato da germogli di broccoli chiamato sulforafano. Essi hanno scoperto che il composto, sulforafano estratto dai semi di broccoli appena germogliati aumentare la produzione di enzima protettivo che difende contro i danni relativi ai raggi UV. I ricercatori sono ottimisti che risultati possano portare ad un nuovo tipo di protezione solare che stimola il sistema di difesa del corpo.
L'esposizione ai soli raggi ultravioletti è la causa principale della maggior parte dei tumori della pelle. Composti ultravioletta (UV) e molti chimiche provocano danno ossidativo al nostro DNA, che può portare al cancro della pelle. Gli scienziati hanno scoperto che un estratto derivato da germogli di broccoli guardia la pelle dai raggi ultravioletti nocivi del sole. Tra le altre cose, i ricercatori hanno trovato che il composto, sulforafano può aiutare le cellule difendono contro gli ossidanti, le molecole altamente reattive e tossiche che danno al DNA e uccide le cellule, che possono portare al cancro.
Nei test precedenti su topi geneticamente modificati, sulforafano ha ridotto l'infiammazione causata da raggi UV. Nel nuovo studio, il Dr. Paul Talalay un professore di farmacologia e dei suoi colleghi della Johns Hopkins University di Baltimora, nel Maryland, mettere il composto alla prova su sei volontari umani. Diverse sezioni del loro spalle sono stati esposti a diverse intensità della radiazione UV: broccoli germoglio estratto è stato applicato ad alcuni ma non per altri. Il team ha poi controllato la pelle rossore, una misura della cella di impairment a vari intervalli dopo l'esposizione.
Quando l'estratto derivato dai semi germogliati broccoli è stata applicata regolarmente per tre giorni prima dell'esposizione ai raggi UV, i danni delle cellule, in media, scese del 37 per cento. Dr. Talalay ha detto che una pomata o crema a base di sulforafano potrebbero ridurre il rischio di cancro della pelle dalle radiazioni UV. Egli ha inoltre aggiunto che la nuova crema a base di sulfophrane potrebbe bloccare i raggi UV del sole e, quindi, proteggere la pelle dai dannosi raggi UV del sole.
