La complessità delle allergie alimentari , , IgE mediate reazioni di intolleranza , celiachia , anafilassi , disturbi eosinofile tra gli altri , e la varietà e la profondità di leggende metropolitane , vecchi racconti mogli e menzogne , fa capire cosa si può e non si può fare così difficile . Spulciando il tumulo di informazione sembra un compito impossibile, a volte , ecco cercheremo di superare quelle barriere e impostare giù un paio di semplici fatti di persone che semplicemente non possono avere determinati alimenti .
Di solito ricoperto sotto la categoria delle allergie alimentari , molte persone hanno una reazione avversa ad alcuni cibi o , in casi estremi , come in eosinofila Gastroenterite , la maggior parte dei cibi . Le persone reagiscono in modo diverso a seconda del problema di fondo . Nel caso di una risposta anafilattica , la reazione di solito è immediata e può essere mortale , per altri può richiedere ore o addirittura giorni prima risposta è notevole , il che rende molto difficile capire che cosa ha causato in primo luogo !
Indipendentemente della reazione , o il trigger che ha causato, il metodo principale per trattare una risposta allergica o intollerante è evasione . La ragione è semplice ed elegante - funziona . Per qualsiasi motivo , nella maggior parte di questi disturbi , è il sistema immunitario del corpo reagisce in modo inappropriato o interpretando male le cose , come le proteine alimentari, come intrusi pericolosi che devono essere attaccato e difeso contro . Nessuna esposizione , nessuna reazione .
Tuttavia , in molti di questi casi , è al di sopra della risposta istamina evidente e può causare danni a lungo termine con ogni esposizione . Alcune forme di questi disturbi , la reazione è lieve o nemmeno evidente dopo l'esposizione , ma il danno si accumula all'interno.
Ecco alcuni esempi :
L'esposizione a anche un po ' di glutine per qualcuno con celiachia danneggia i villi intestinali , anche se non può sentire qualsiasi altra risposta . Una volta che i villi sono andati , l'assorbimento delle sostanze nutritive è solo impossibile , e il danno è cumulativo . Un solo morso può far male .
Per chi soffre di allergie alimentari anafilattiche , solo inalando il profumo , o di contatto con la pelle può essere una condanna a morte con assistenza immediata . Un solo morso può far male .
Molti intolleranze alimentari accumulano anche danni sulla parte interna , inosservato , così come la reazione visibile o evidente . Il danno è permanente e può portare ad altre reazioni di intolleranza e anomali al cibo e l'ambiente. Un solo morso può far male .
Disturbi eosinofili sono dove le eosinofili del sistema immunitario girano e attaccano il corpo stesso , ed essendo molto efficienti guerrieri del sistema immunitario , provoca danni all'interno . Gastroenterite eosinofila può danneggiare il rivestimento dell'intestino influenzano la capacità di assorbire i nutrienti , o con esofagite eosinofila , l'esofago può effettivamente vicino , limitando qualsiasi tipo di deglutizione . Un solo morso può far male .
Per quelli di noi che vivono con queste allergie e disturbi , si tratta di una lotta costante di leggere le etichette degli alimenti , controllando gli ingredienti , controllando la contaminazione incrociata , preparare i pasti separati - con pentole separate e utensili separati . Non fatevi ingannare o pressioni a pensare che solo un po ' non farà male e così si dosare te stesso con un paio di colpi di Benadryl . C'è un prezzo da pagare , e il danno fatto può essere permanente . Un solo morso può far male .
